2023年1月 : BCPA 美食静物外拍记

孙立生摄

BCPA 美食静物外拍记

记者：Ann Fong

2023.1.21

虎年的大年三十，瑞雪刚过，天微放晴，大地一片洁白，云淡风轻。

BCPA 摄影协会举办了美食静物拍摄活动。曲岩会长，朱健雄老师，资深会员夏耘，孙立生，Donna Deng 为这次外拍做了充分的准备。他们提前为会员们搭建了10个临时拍摄工作台。朱老师为拍大合照打好了灯光，支好柔光布。孙立生，大家亲切地喊他“孙大哥“，他为这次外拍提供了场地，还贡献了和面、拌馅儿手艺和做饺子的食材。孙大哥把活动中心大厅布置得年味十足，大红布背景墙上写着“2023年兔年吉祥“。

BCPA 美食静物外拍会员合照夏耘摄

李慧敏摄

早上9点，大家准时到场，朱健雄老师开始分享拍摄要点：

先说说光线：

这次的静物拍摄，以自然光侧光为主，同时练习使用各种反光板，遮光手段，背景纸来营造所想表达的气氛。背景可以用白纸版拍高调，也可以用黑色纸板拍低调，还可以用黑玻璃来获得镜面反射效果。

会员们学习了

一．在自然光下练习观察被摄物在此光线下的明和暗，高光和阴影。

二．利用柔光布过滤硬朗的直射光使入射光更加柔和

（朱老师的一句“油光布“直接笑翻了大家！朱老师在互助教学中也学到了“柔”的正确发音）

三．暗的地方，可以用反光板补上一点光。同時shadow亦会相对柔和一点。使高调静物呈现得更加柔和。

四．用哑光背景纸和卡纸板搭建出拍摄背景。

五，如果想突出某个物体，也可以用手持光源补一点光，用遮光板除去不想要的环境杂光。

朱老师说：“大家要注意光的明暗。特别注意突出主体物（美食），需要局部提升亮度來吸引观者。相反，背景的一些地方你要适当压暗。”

再说说拍摄角度和曝光：

一般用45度角拍，或者平拍，或正上方的俯拍，弱光线时用三脚架，可以用比较慢的快门，曝光时间可以相对长一些。朱老师演示了几种光圈、快门速度的组合所达成的效果

“黑背景不能是死黑，全黑，要有些不同深淺度的黑”

朱老师还用实例介绍了静物的基本构图，比如三角形构图，多个物体的摆放，演示了拍高调美食的实际操作。

白平衡：

在复合光线下，如何设置合适的白平衡呢？朱老师建议不用自动档，因为日光会产生变化，如果用自动档白平衡，也许会引起照片的色温的不一致，不用白平衡的自动挡，是为了使照片的色温可以控制，而且能达到一致。“比如说像今天的阴天有云天气，就可以选择白平衡设置在cloudy这一档。”

当然也可以使用“Custom“白平衡：在现场光线下拍摄白板作为一个基准，来做色温的校正。

朱老师说：

“食物，产品摄影，颜色很重要。拍摄時可以用自设白平衡，或者可以拍一张白纸作后期参考用。当然最专业的就是用“color checker”基准色板。白背景一定不能太偏黃或太偏蓝。”

（有一些初学会员听到这里呈现出迷茫表情，有点“找不着北“。）朱老师于是宣布：“开始实拍，自己上手练习最重要！”

工作照朱健雄摄

特别值得一提的是，BCPA安排的包饺子的环节，会员们大展白案手艺！大厨种子选手孙立生实力非凡，但是被曲岩会长“抢“走了擀面杖，岩瞬间变成了擀皮儿小机器人儿，只见她熟练地用小小擀面杖，压出又白又圆，厚薄均匀的饺子皮，面皮源源不断地从她手下飞出。夏耘姐也是做面食的一把好手，包饺子，包包子样样都行，当场演示了有18个折的小包子的包法，还指导教会了好几个人。Donna和李慧敏两人进步神速，从包饺子包的露馅儿又流汤儿，到成品质检合格，只用了5分钟，会员们真是太有才了！

BCPA美食静物外拍活动，使会员们既掌握了静物摄影的要点，又增进了友谊，还顺带学习了厨艺，品尝了美味。

会长曲岩暖心地给大家买了咖啡和甜甜圈，并为大家拍摄喜庆的新年人像及合影，前会长Annie 带来精美的甜点，夏耘细致地帮助学员们辅导细节，协助设置和布景。活动组织者们细心地准备了好多拍摄小道具和背景板供大家选用。朱老师带来广式蛋挞和自己秘制的港式萝卜糕给大家品尝。会员们也带了各种可食用的“道具”。

大家欢声笑语，乐不可支，摄影师们拿起照相机，把这一幕幕美好的温馨的过年景像，都拍摄记录下来了。

会员张竹园说：

“平時我們常有拍食物的時候，從來沒想到其實里面有很多學問，布光，光的角度，所拍摄物體的光和影，人所在的位置 … 這次外拍，聽朱老師的講解和示範大有收穫，十分感謝！也感謝夏耘的幫忙布景和細節指導！”

任婕和凌丽说：

“感谢协会大年三十组织外拍活动，谢谢朱老师无私地、耐心地手把手教给大家，谢谢岩和 Ann，会长们亲临鼓励；谢谢夏耘，Donna 协调组织，帮助大伙，特别感谢孙立生大哥提供场地，原料来包饺子！朱老师做的萝卜糕和大家包的饺子都好吃极啦！”

兔年来临，BCPA祝大家新年快乐！吉祥平安！